El arroz con calamares es un plato tradicional que combina la frescura del mar con la calidez de un buen arroz. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una reunión de amigos. Además, su preparación es bastante sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Comencemos a cocinar!
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Arroz con Mariscos
- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías por porción: 380
- 👫 Raciones: 5 personas
Pasos para preparar la Receta de Arroz con calamares:
Como hacer Arroz con calamares
✅ Marca para resaltar los ingredientes y la preparación.
Ingredientes
Antes de comenzar a preparar esta receta, es importante tener a mano los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo picados
- 200 g de calamares limpios y cortados en anillas
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharadita de azafrán
- 4 tazas de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación del Arroz con calamares
Para preparar esta receta, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Pica la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo en trozos pequeños. Limpia los calamares y córtalos en anillas. Mantén todos los ingredientes separados para facilitar su incorporación durante la cocción.
Paso 2: Sofrito aromático
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. A continuación, incorpora los dientes de ajo picados y cocina durante unos minutos más, removiendo constantemente para evitar que se quemen.
Paso 3: Incorporación de los calamares
Una vez que el sofrito esté listo, llega el momento de añadir los calamares. Agrégalos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo. Los calamares suelen necesitar alrededor de 20 minutos de cocción para estar en su punto, pero presta atención para no cocinarlos en exceso y que no se vuelvan gomosos.
Paso 4: Añadir el arroz y las especias
Cuando los calamares estén en su punto, llega el momento de incorporar el arroz. Añade las dos tazas de arroz a la sartén y mezcla bien con los calamares y el sofrito aromático. Agrega la cucharadita de azafrán y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo para asegurarte de que el arroz se impregne bien con los sabores de los calamares y las especias.
Paso 5: Agregar el caldo y cocinar
Es hora de añadir el caldo de pescado a la sartén. Vierte las cuatro tazas de caldo y asegúrate de que cubra todo el arroz. Deja que el caldo alcance el punto de ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo. Es importante no revolver el arroz en este punto para evitar que se vuelva pastoso.
Paso 6: Reposo y remate final
Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz termine de absorber cualquier líquido restante. Antes de servir, espolvorea un poco de perejil picado por encima para darle un toque fresco y colorido.
Recomendaciones de Emplatado
Te dejo algunas recomendaciones que pueden ser útiles:
El arroz con calamares se puede servir de diferentes formas. Aquí te ofrecemos algunas recomendaciones para emplatar este delicioso plato:
- Puedes colocar el arroz con calamares en platos individuales y decorar con una ramita de perejil fresco.
- Si deseas darle un toque más sofisticado, puedes utilizar un molde redondo para dar forma al arroz y colocarlo en el centro del plato. Acompáñalo con una ensalada fresca de hojas verdes.
Recuerda que la presentación de los platos también es importante, ¡permite que tu creatividad brille al emplatar!
Preguntas Frecuentes
Te dejo algunas preguntas frecuentes que pueden surgir:
¡Vaya! Me encanta el arroz con calamares, pero ¿quién necesita información nutricional? ¡A comer se ha dicho!
¡Me encanta el arroz con calamares! Pero ¿de dónde viene esta receta? ¿De Asia o de España? 🦑🍚
¡Hola! El arroz con calamares es una delicia que se ha popularizado en muchas culturas. Aunque tiene influencias de la cocina asiática, es reconocido como un plato típico de España. ¡Disfruta de este exquisito plato sin preocuparte de su origen! 🦑🍚
¡Me encanta el arroz con calamares! ¿Alguien tiene una variante de esta receta?
¡Claro que sí! Prueba añadiendo un poco de chorizo picante para darle un toque de sabor más intenso. ¡Te encantará!
Ay, pero qué delicia de receta. Me encanta el arroz con calamares, es un plato que siempre me transporta a la playa. ¿Alguien tiene una variante de la receta para compartir?
La receta suena deliciosa, pero ¿y si sustituimos los calamares por camarones? 🦐
¡Arroz con calamares es genial, pero agregarle queso es una locura deliciosa! ¿Quién se anima? 🧀🦑
¡No puedo creer que alguien pueda comer calamares en el arroz! ¿Quién se le ocurrió esa idea?
¡Pues a mí me parece una combinación deliciosa! La mezcla de sabores entre los calamares y el arroz es simplemente exquisita. Cada quien tiene sus gustos, ¿no crees? A mí me encanta probar cosas nuevas y esta combinación no me decepcionó en absoluto. ¡Prueba y verás!
¡Me encanta el arroz con calamares! Pero ¿por qué no agregarle un poco de chorizo?
¡Vaya, vaya! Parece que tienes un paladar muy particular. Personalmente, creo que el arroz con calamares es delicioso por sí solo. Pero cada quien con sus gustos, ¿no? ¡Que disfrutes tu arroz con chorizo!
¡Vaya receta! Pero ¿qué hay de los calamares con arroz? ¿No es al revés? 😂
¡El arroz con calamares es una delicia! Pero ¿por qué no añadirle un toque picante?
¡Totalmente de acuerdo! Añadirle un toque picante al arroz con calamares le daría un sabor aún más explosivo. ¡Nada como una buena dosis de picante para elevar el disfrute de este plato! ¿Quién se anima a probarlo?
¡Arroz con calamares es una delicia! ¿Pero qué tal si le agregamos chorizo? ¡Sería la bomba!
¡Vaya, vaya! No sé si sería la “bomba”, pero agregar chorizo al arroz con calamares suena como una combinación interesante. Aunque, personalmente, prefiero disfrutar del sabor original de los calamares. ¿Por qué no probarlo y contarnos cómo te va? ¡Buen provecho!
¡Me encanta el arroz con calamares! Pero ¿realmente necesitamos una receta paso a paso? ¡Es tan sencillo!