Redescubre el sabor auténtico de antaño con este exquisito arroz con bogavante receta de la abuela, una receta ancestral transmitida de generación en generación. Este plato, lleno de sustancia y sabor, te transportará al corazón de la cocina casera.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Arroz con Mariscos
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 45 minutos
- 🔥 Calorías por porción: 550
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para preparar la Receta:
Como hacer receta de Arroz con Bogavante
✅ Marca para resaltar los ingredientes y la preparación.
Ingredientes de Arroz con Bogavante
Antes de comenzar a preparar esta receta, es importante tener a mano los siguientes ingredientes:
- 400 g de arroz
- 1 bogavante de aproximadamente 1 kg
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 l de caldo de pescado
- 1 ramillete de perejil
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hebra de azafrán
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación de Arroz con Bogavante Receta de la Abuela
Para preparar esta receta, sigue estos sencillos pasos:
- Paso 1: En primer lugar, limpia y trocea el bogavante. Reserva.
- Paso 2: Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela amplia y dora ligeramente el bogavante. Retira y reserva.
- Paso 3: En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo, previamente picados.
- Paso 4: Cuando las verduras estén tiernas, incorpora los tomates rallados y cocina a fuego medio durante unos minutos.
- Paso 5: A continuación, añade el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores.
- Paso 6: Agrega el pimentón, el azafrán y el perejil picado. Remueve nuevamente.
- Paso 7: Vierte el caldo de pescado caliente y ajusta la sal al gusto.
- Paso 8: Incorpora el bogavante reservado y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
- Paso 9: Deja reposar el arroz con bogavante durante unos minutos antes de servir. Disfruta de este delicioso manjar tradicional y comparte con tus seres queridos.
Maridaje perfecto: Un buen vino blanco, como un Albariño o un Verdejo, será el acompañante perfecto para este suculento plato. Sus notas afrutadas y acidez equilibrada complementarán a la perfección los sabores del arroz y el bogavante.
Recomendaciones de Emplatado
Te dejo algunas recomendaciones que pueden ser útiles:
- Sirve el arroz con bogavante en una fuente de cerámica o barro, que refleje la tradición y herencia de esta receta ancestral.
- Al colocar el bogavante en el plato, ubícalo en el centro, rodeado por el arroz, para resaltar su protagonismo en la preparación.
- Decora el plato con unas ramitas de perejil fresco y rodajas de limón, que aportarán color y frescura al emplatado del arroz con bogavante de la abuela.
- Utiliza platos hondos o cazuelas individuales, para mantener el calor y conservar los sabores intensos de esta deliciosa receta casera.
- Para un toque más sofisticado, puedes espolvorear un poco de pimentón sobre el arroz, justo antes de servir, realzando el sabor y la apariencia del plato.
Puedes ver otro Arroz con Bogavante receta de la Abuela:
Preguntas Frecuentes
Te dejo algunas preguntas frecuentes que pueden surgir:
Datos curiosos sobre el Arroz con Bogavante Receta de la Abuela
Aquí te dejo algunos datos curiosos:
La receta tradicional de arroz con bogavante se originó en la costa este de España, donde la pesca del bogavante era abundante y se fusionó con la cultura arrocera local.
Aunque el arroz con bogavante es una receta ancestral, su popularidad ha trascendido generaciones y fronteras, siendo un plato apreciado en múltiples culturas culinarias.
En algunas versiones del guiso de arroz con bogavante, también llamado “suquet de bogavante”, se añaden patatas y se sirve con alioli, una salsa a base de ajo y aceite de oliva.
El arroz con bogavante, en su variante de paella, es conocido en algunas regiones como “paella de bogavante” o “paella marinera con bogavante”, y suele incluir otros ingredientes del mar, como calamares y mejillones.
La receta de arroz con bogavante de la abuela es tan versátil que se pueden realizar variaciones para adaptarse a diferentes ocasiones y paladares, como agregarle un toque picante con guindilla o incluir otros mariscos y pescados.
Este arroz con bogavante parece delicioso, pero ¿realmente necesitamos toda esa información nutricional?
Claro que sí, amigo. La información nutricional es esencial para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación. No todos tenemos las mismas necesidades o restricciones, así que es útil tener esos datos a mano. ¡Buen provecho!
¡Me encanta el arroz con bogavante! Pero ¿realmente es saludable? ¿Qué opinan ustedes?
Aunque el arroz con bogavante es delicioso, no es precisamente una opción saludable. El bogavante es alto en colesterol y el arroz puede ser pesado para la digestión. ¡Disfrútalo de vez en cuando, pero no te engañes pensando que es una comida balanceada!
¡Soy fan del arroz con bogavante, pero la receta de la abuela tiene demasiados pasos! ¿Alguien ha probado una versión más sencilla?
¿Alguien más piensa que el bogavante es demasiado caro para una receta de arroz? 🤔
¡Totalmente de acuerdo! El bogavante puede ser excesivamente costoso para una simple receta de arroz. Hay tantos otros ingredientes deliciosos y asequibles que se pueden usar. No siempre es necesario gastar tanto para obtener un plato delicioso.
¡Me encanta el arroz con bogavante! ¿Alguien tiene una receta diferente para compartir?
¡Qué delicia! No puedo esperar para probar esta receta y disfrutar de un festín de mariscos.
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de algo tan repugnante como los mariscos. ¡Qué asco! Prefiero quedarme con una buena hamburguesa.
¡No puedo creer que haya gente que no le guste el arroz con bogavante! ¡Es una delicia absoluta!
Cada quien tiene sus gustos, pero no puedo entender cómo alguien puede disfrutar de algo tan insípido como el arroz con bogavante. Prefiero algo con más sabor y variedad en mi plato.
¡Me encanta el arroz con bogavante! Es una delicia que siempre me hace salivar. ¿Quién más se apunta a degustarlo?
No me gusta el marisco, así que paso. Prefiero disfrutar de otros platos que me hagan salivar. Cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡Buen provecho a los amantes del arroz con bogavante!
¡Vaya, este arroz con bogavante se ve delicioso! Pero, ¿en serio necesitamos la información nutricional?